hinoko® ist eine unabhängige Specialty-Coffee-Marke aus Wuppertal. Der Rohkaffee kommt im Direct Trade direkt von ausgewählten Farmen – überwiegend aus Lateinamerika, für einzelne Blends auch aus Indien. Geröstet wird in der Rösterei Rigano in Deutschland, in kleinen Chargen in der Trommel. Vier Blends folgen den Jahreszeiten. Der Name ヒノコ (hinoko) ist japanisch und bedeutet Funke.
Wo Achtsamkeit auf Kaffee trifft
Die Idee zu hinoko® kam mir auf meinen Reisen um die Welt. In Japan habe ich Werte wie das bewusste Leben im Augenblick erst so richtig verstehen gelernt. Diese Haltung hat mich geprägt und bildet den Kern von hinoko® – eine Marke, die für Achtsamkeit und Slow Living steht.
Auf meinen Reisen durch Lateinamerika habe ich bereits zuvor mehrere Kaffeefarmen besucht und war begeistert, wie viel Handwerk, Geduld und Sorgfalt in jeder Bohne steckt. Vom Blühen der Kaffeekirsche bis zu deiner Tasse vergehen rund 9–12 Monate. Dabei prägt jede Region, jede Ernte und jede Röstung den Charakter der Bohnen neu und macht jeden Kaffee einzigartig.
Die Kunst des Innehaltens
Jede Bohne stammt direkt von sorgfältig ausgewählten Farmen und wird mit Präzision in der Rösterei Rigano in Deutschland geröstet – transparent und mit echter Wertschätzung.
Ich möchte zeigen, dass Kaffee nicht nur ein Produkt ist, sondern ein Ritual. Ein kurzer Moment der Ruhe, in dem du bewusst genießen kannst. Nachhaltigkeit gehört für mich selbstverständlich dazu – vom Direct Trade bis zum Versand ohne Plastik und Etiketten aus recyceltem Meeresplastik.
Meine Vision ist es, mit hinoko® eine Marke zu schaffen, die inspiriert: zu bewussterem Konsum, zu mehr Wertschätzung für Menschen und Natur und zu kleinen Ritualen, die Wärme in deinen Alltag bringen. Jede Tasse ist ein Funke, der diese Haltung weiterträgt.
Wofür hinoko® steht
Direct Trade
Die Farmen wähle ich gemeinsam mit der Rösterei aus. Eingekauft wird ohne Zwischenhändler direkt dort, zu Preisen, die vor Ort wirklich ankommen. Das macht die Kette kurz und nachvollziehbar.
Trommelröstung
Geröstet wird in der Rösterei Rigano in Deutschland, traditionell in der Trommel und in kleinen Chargen. Langsam und schonend, damit die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten.
Nachhaltigkeit
Versand ohne Plastik, Kaffeeetiketten aus recyceltem Meeresplastik und FSC-zertifiziertes Papier im hinoko® Journal.
Wer hinter hinoko® steckt
Ich bin Jamie, Gründer von hinoko®. Meine Liebe zum Kaffee verbindet sich mit meiner Leidenschaft fürs Reisen und für Ästhetik – für Klarheit, Reduktion und die Schönheit im Unvollkommenen. In der Rösterei wie auch im Design suche ich nach Balance: zwischen Handwerk und Präzision, Tradition und moderner Leichtigkeit.
Auf meinen Reisen habe ich gelernt, die Vielfalt von Kulturen und ihren Blick auf Genuss zu schätzen. Diese Eindrücke fließen in hinoko® ein – eine Marke, die bewusst macht, was sonst leicht übersehen wird: dass selbst ein kleiner Moment, eine Tasse Kaffee, ein Funke sein kann, der den Tag verändert.
Fragen, Feedback oder einfach Lust auf einen Austausch über Kaffee? Schreib mir.
Vier Blends, vier Jahreszeiten
In Japan trägt jede Jahreszeit ihren eigenen Rhythmus. Genauso verstehe ich Kaffee: Jede Röstung bringt einen eigenen Charakter hervor. Jeder Blend gibt es als 500 g ganze Bohne.
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Frühlinghinoko® Blütezeit
Leicht und frisch, wie die ersten warmen Tage.
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Sommerhinoko® Sonnenglanz
Hell und lebendig für lange, helle Abende.
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Herbsthinoko® Goldstaub
Signature Blend aus Peru und Kolumbien: Schokolade, Nuss, Orange.
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Winterhinoko® Winterruhe
Tief und kraftvoll für stille Wintermorgen.
Häufige Fragen über hinoko®
Wer steckt hinter hinoko®?
hinoko® ist meine unabhängige Kaffeemarke aus Wuppertal. Die Auswahl der Farmen und das Röstprofil entscheide ich gemeinsam mit der Rösterei Rigano, die mich dabei fachlich berät; Marke, Gestaltung und Verpackung kommen von mir – ohne Zwischenhändler und ohne Investoren im Rücken.
Wo wird der Kaffee von hinoko® geröstet?
Der gesamte Kaffee wird in der Rösterei Rigano in Deutschland geröstet, traditionell in der Trommel und in kleinen Chargen. Diese langsame Röstung gibt den Bohnen Zeit, ihre Aromen vollständig zu entwickeln – anders als bei industriellen Heißluftverfahren, die in wenigen Minuten arbeiten.
Was bedeutet Direct Trade bei hinoko®?
Direct Trade heißt bei mir: Die Farmen wähle ich gemeinsam mit der Rösterei aus, eingekauft wird direkt dort, ohne Zwischenhändler – überwiegend in Lateinamerika, für einzelne Blends auch in Indien. Dadurch kommen die gezahlten Preise bei den Menschen vor Ort an, und für jede Charge ist nachvollziehbar, aus welcher Region und welcher Ernte sie stammt. Vom Blühen der Kaffeekirsche bis zur fertigen Tasse vergehen rund 9 bis 12 Monate.
Was macht hinoko® nachhaltig?
Der Versand kommt ohne Plastik aus. Die Etiketten der Kaffeeverpackungen bestehen aus recyceltem Meeresplastik, das Papier des hinoko® Journals ist FSC-zertifiziert. Der hinoko® Becher aus 18/8-Edelstahl ist als langlebige Alternative zu Einwegbechern gedacht.
Warum eine japanisch inspirierte Kaffeemarke aus Deutschland?
Die Haltung kommt aus Japan, das Handwerk aus Deutschland. In Japan habe ich gelernt, was es heißt, einen Moment bewusst zu erleben – diese Idee trägt die Marke. Geröstet wird hier vor Ort, weil Kaffee frisch am besten schmeckt und kurze Wege zur Röstung Qualität sichern.
Was bedeutet der Name hinoko?
ヒノコ (hinoko) ist japanisch und bedeutet Funke. Im Kaffee ist das der First Crack beim Rösten: der Moment, in dem die Bohne aufspringt und beginnt, ihren Charakter zu entfalten. Genau diesen Funken möchte ich mit jeder Tasse weitergeben.
Wo kann ich hinoko® Kaffee kaufen?
Direkt hier im Onlineshop. Der Versand erfolgt innerhalb Deutschlands, jeder Blend ist als 500-g-Packung ganze Bohne erhältlich.
Entfache deinen Funken
Vier Blends, die den Jahreszeiten folgen – und Essentials, die deinen Kaffeemoment begleiten.
hinoko® auf einen Blick
- Marke
- hinoko® – Specialty Coffee & Essentials für Slow Living
- Gegründet von
- Jamie, Gestalter und Markengründer aus Wuppertal
- Sitz
- Wuppertal, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
- Herkunft
- Direct Trade, u. a. Peru, Kolumbien, Honduras, Brasilien und Indien
- Röstung
- Trommelröstung in kleinen Chargen, Rösterei Rigano in Deutschland
- Sortiment
- Vier Jahreszeiten-Blends (500 g ganze Bohne), Becher, Journal
- Nachhaltigkeit
- Versand ohne Plastik, Etiketten aus recyceltem Meeresplastik
- Kontakt
- info@hinoko.coffee